(交匯點)蘇大文正學院“蘇城融入行動”走進太湖廚房 品嘗“蘇州滋味”

發布時間:2019.12.13來源:新聞中心設置


  “太湖美呀太湖美,美就美在太湖水,水上有白帆哪,啊水下有紅菱哪,啊水邊蘆葦青,水底魚蝦肥……”11日晚,蘇州大學文正學院“蘇城融入行動”第五站走進文化主題餐廳太湖廚房,30名新生在太湖邊,用舌尖探尋蘇州文化,品嘗“蘇州滋味”。

  美食是一座城市的集體記憶。作為五大淡水湖之一的太湖,物產豐盈,為蘇州提供了豐富的美食資源。從“太湖炙魚”到“蘇幫菜”,不變的是蘇州人骨子里流露出的精致和對美好生活的向往。

  “魚掏內臟洗凈,在魚身上劃痕,噴上料酒,用手抹上少許鹽,姜片放魚肚里和刀痕縫里,撒上蒸魚豉油……”太湖廚房廚師王師傅現場為大家講解特色菜的做法。他表示,蘇幫菜用料上乘、鮮甜可口,不僅選料嚴謹,制作精細,更是因材施藝,四季有別。

  “太湖三白、松鼠鱸魚、蘇式響油鱔絲、梅干菜扣肉……光看就‘垂涎三尺’了!”信息資源管理專業的廖婷婷說,“蘇幫菜的精致,就像蘇州人一樣,透著‘溫柔’,真的是‘一方水土養一方人’。”來自新能源專業的四川女孩楊思遠表示,“這次品嘗到了地道的蘇州菜,味道清淡,咸香鮮甜,和家鄉美食的口味有所差異,這也讓我從美食上感受到兩座城市不同的文化特色。”
  太湖廚房是蘇州太旅集團品牌項目之一,文正學院與太旅集團有著長期而友好的交流合作。在今年11月28日共同揭牌實踐教學基地后,太旅集團又對此次“美食之旅”全程買單,體現了其“融匯文化、資源、社會責任三者的力量”的發展使命。
  蘇大文正學院“蘇城融入行動”旨在通過形式多樣的活動,讓大學新生更好地了解蘇州、愛上蘇州、融入蘇州。自10月30日啟動以來,已走進蔣巷村、“打卡”蘇州博物館、參觀園區規劃展示館及企業、體驗團扇文化等。


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